隨著消費者對健康的關注度不斷提高，乳品飲料也將朝著更健康、更營養的方向發展。格林環保總結乳品飲料廢水一般含有牛奶、乳酪蛋白、乳脂肪、乳糖、酸奶、堅果、蔗糖、葡萄糖、乳、添加劑、色素、香精等成分。乳品飲料廢水油脂含量高，但是可生化性較好。乳品廢水的特點及處理方案可以歸納如下：

一、乳品廢水的特點

有機物濃度高，pH值波動大：乳品廢水主要來源于乳制品的生產過程，包括煉乳、干酪、奶油、乳制清涼飲料、冰激凌以及乳制品點心的生產。廢水中含有大量有機物，如類脂物質和蛋白質，使得廢水的COD值較高，通常可達5000mg/L以上。同時，由于廢水中含有乳酸和乳酸鹽，使得廢水的pH值普遍較低，通常在3-4之間。

可生化性好：乳品飲料廢水中的有機物具有較好的可生化性，適宜采用生化法進行處理。

含有大量的SS和油類物質：由于乳制品的加工過程中會產生較多的懸浮物和油脂，因此乳品廢水中含有大量的SS和油類物質，懸浮物含量可達3000mg/L以上。

有機氮含量高：乳品飲料廢水中還含有高濃度的氮類營養物質。

二、乳品飲料廢水的處理方案

乳品飲料廢水的處理方案主要包括以下幾個步驟：

1、預處理：通過物化處理工藝去除廢水中的動植物油、懸浮物等污染物。具體方法包括粗格柵、細格柵、隔油池等固液分離方法，以及混凝氣浮裝置。這些方法可以有效地去除廢水中的懸浮物和動植物油，還能去除乳脂肪和乳蛋白等高分子有機物。

2、厭氧生物處理：厭氧生物處理是處理乳品廢水的重要步驟之一。常見的方法包括上流式厭氧污泥床反應器（UASB）、厭氧膨脹污泥床反應器（EGSB）、厭氧折流板反應器（ABR）等。這些方法通過微生物的吸附分解，將有機質轉化為甲烷、二氧化碳等。

3、好氧生物處理：好氧生物處理是在生物處理技術領域應用廣泛的方法。常見的方法包括活性污泥法和生物膜法。通過好氧微生物的作用，將廢水中的有機物進一步分解成二氧化碳和水，從而降低廢水的有機物含量。

4、深度處理：根據當地的排放標準和廢水的水質、水量情況選擇合適的深度處理工藝。深度處理可以確保廢水在排放前達到相關的環保標準。

總結來說，乳品飲料廢水的處理需要綜合考慮廢水的特點和處理目標，采用合適的預處理、厭氧生物處理、好氧生物處理和深度處理工藝，以確保廢水得到有效處理并滿足環保要求。